CoLab Milan
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Program

The Program / Il programma

 

Tuesday 7 May | The First Sip
CoLab: Milan begins at midday on Tuesday 7 May. From 12:00 registration will be open at the Faema Flagship store, where the local BG team will be on hand to provide tips, directions and recommendations. They'll welcome you with a handy city map, schedule, and delicious coffee. Early arrivers will be invited to join BG for a the first community activity in the program.

Wednesday 8 May | The Body 
The main day of CoLab: Milan will take place at the Faema Flagship Store, newly opened events space in the Tortona District of Milan. We'll host a morning of coffee talks under the themes of Sensory, Sustainability and Barista Life, before an afternoon of engaging panel discussions and workshops and the opportunity to investigate the morning talks in depth. This is your chance to get hands-on and engage with the event speakers as part of the CoLab format. Meet the event speakers here.

Schedule of Events
09:00 - Registration
09:50 - Welcome from Barista Guild
10:00 - Building A Competition Routine
10:45 - Climate Change Adaption
11:30 - Coffee Break
12:00 - Panel Discussion - Careers: Life After The Bar
12:45 - Lunch
13:45 - Language of Sensory Workshop
15:45 - Coffee Break
16:15 - Specialty Café Menu Curation
17:00 - Panel Discussion - Local Coffee Culture: How Italian Specialty Coffee Got Here

Thursday 9 May | The Aftertaste
In addition to the main day's activities, the program will provide a day of community event activities for CoLab'ers to investigate the local coffee scene through cafe activities, tastings and cuppings! Check back for the full list of community events.

 

Martedì 7 maggio | FIRST SIP

A Milano a mezzogiorno di martedì 7 maggio avremo un “PRIMO SORSO” di questo CoLab.
A partire dalle 12:00, saranno aperte le registrazioni presso il Faema Flagship, dove il team locale di BG sarà a disposizione per fornire suggerimenti e indicazioni.
Vi accoglieremo con una comoda mappa della città, un programma eventi e un delizioso caffè.
Sarete invitati ad unirvi a BG per una prima attività insieme, come da programma.

Mercoledì 8 maggio | THE BODY
Inizia la “CORPOSA” giornata principale di CoLab: Milano.
Si svolgerà presso il Faema Flagship Store, spazio eventi di nuova apertura nel quartiere Tortona di Milano.
Organizzeremo una mattinata di conferenze sul caffè sotto i temi di Sensory, Sustainability e Barista Life, prima di un pomeriggio di dibattiti e workshop e l'opportunità di approfondire i temi mattutini. La fase pomeridiana è la occasione per prendere confidenza con gli speaker dell'evento, una opportunità offerta dal format CoLab.

Programma degli eventi
09:00 - Registrazione
09:50 - Benvenuto da parte di Barista Guild
10:00 - “Costruzione di una routine di gara”
10:45 - “Adattamento ai cambiamenti climatici”
11:30 - Coffee Break
12:00 - “Panel Discussion - Carriere: Vita dopo il Bar”
12:45 - Pranzo
13:45 - “Linguaggio Sensory - Workshop”
15:45 - Coffee Break
16:15 - “Curare il menù di uno Specialty Coffee Bar”
17:00 - “Panel Discussion - Cultura del caffè locale: come sono stati introdotti gli Specialty Coffee in Italia”

Giovedì 9 maggio | THE AFTERTASTE
Il “RETROGUSTO” ovvero in aggiunta alle attività della giornata principale, il programma prevede un momento CoLab'er ovvero una giornata di eventi attivi della Community per approfondire lo scenario Specialty del Paese ospitante, attraverso attività di caffetteria, degustazioni e cupping!
Controlla di nuovo l'elenco completo degli eventi della community.